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哇叽文学www.yfwaaji.com提供的《许愿餐厅并不想爆火》 12、红枣猪油发糕(第1/2页)
大约是周末的关系，今天医院里的人格外多。
廖初一开始开车进来转了好几圈，愣是没找到一个车位，最后只好停在马路对面的公用停车场。
两人正站在马路边上等红绿灯时，就听见几个小朋友此起彼伏的喊声：
“我要吃那个，我要吃那个嘛！”
甥舅两人抬头望去，就见马路牙子上一辆小推车正在卖手工炒酸奶，旁边围着几个眼巴巴看着的小孩儿。
厨师对吃这一方面尤其敏感，廖初只看了一眼，眉头就能夹死蚊子。
用的也不知是哪来的勾兑酸奶，颜色和流动性就不太对。
倒进大铁盘里哐哐一顿铲，稍微凝固之后就挤入大量色素，很快那些酸奶就变成了鲜艳的红色黄色蓝色绿色。
那小贩甚至连口罩都没带，就在车来车往尘土飞扬的马路边，大声叫卖招揽顾客：
“炒酸奶啊，酸酸甜甜可好吃了，小朋友不来一份？”
他又拿出来一袋切片面包，将炒酸奶夹进去，故意展示给大家看，“看见没有，货真价实的酸奶面包！”
小孩儿根本不在乎什么卫生不卫生，只觉着颜色鲜艳就喜欢。
当下又有好几个小朋友被吸引过来，使出十八般武艺磨着家长要买。
见果果也在盯着酸奶车看，廖初就道：“太脏了，不可以吃。”
果果有点被抓包的小紧张，“没有想吃……”
如果没有吞口水的话，这话绝对更有说服力。
另一位正在跟儿子努力抗争的年轻爸爸立刻指着廖初道：“听见没有，人家也说脏！”
摊主一听勃然大怒，“少胡说八……”
一扭头，他就发现自己被笼罩在一片阴影里。
再一抬头，好家伙：
将近一米九大高个，哪怕站着不动，也能看见衣服遮盖下若隐若现的肌肉线条。
虽然怀里抱着个三四岁的小孩儿，可看他的架势，轻松地像举着个鸡蛋灌饼似的。
摊主有点尴尬。
这他娘的明显打不过啊！
但不蒸馒头争口气，他外强中干地朝廖初摆了摆手，“不买麻烦您让让，挡着其他顾客了。”
就礼貌的挺突然。
廖初没动，“你有营业执照吗？身体健康证明呢？”
断人财路如杀人父母，摊主一听这话，不乐意了。
“我说兄弟，你哪来的神仙？故意捣乱来了是吧！”
这不开玩笑呢么，这满大街的流动小吃摊，有几个□□的！
廖初不理他，右手抱着果果，左手掏出手机就开始拨号。
摊主警惕脸，“你想干什么？叫人啊！我告诉你，我可……”
“喂，是工商局吗……”
“我艹你……”摊主大惊失色，顾不上理论，手忙脚乱开始收东西。
跨上三轮之后还忍不住扭头朝廖初放狠话，“你行，老子记住你了，老子……”
话音刚落，就听道路尽头隐约传来小贩们惊恐的喊声：
“城管来啦！”
这不巧了吗？
刚还呜呜泱泱的零食小吃街，顿时作鸟兽散。
刚还被吞金神兽们折磨的欲生欲死的家长群体一片死寂。
过了会儿，也不知是谁冒出来一句：
“牛比……”
**********
反复研究了清江市几家私立幼儿园之后，廖初最终选定了三家口碑最好的，准备稍后打电话仔细咨询一下。
价钱都差不多，一年的学杂费加上餐费一般都在十万左右。
如果有额外拓展活动，比如说出国出省夏令营冬令营，费用另算，整体盘算下来，一年十五万足够。
金钱方面廖初没有什么问题，现在的关键就在于家长选学校，学校也选家长。
当年他们这些福利院的孩子都是有什么学上什么，根本没在意这些，现在看来正经挺复杂。
网络报名的时候要提交家长和学生的个人简历档案，网络初选结束后再进行进一步的面试……
家长和孩子都面试。
现在已经是七月下旬，刚好赶在报名尾声，廖初花了一整天仔细斟酌资料，以至于第二天就有点黑眼圈。
“哇，老板是熬夜研究什么食谱了吗？”池佳佳磨拳擦掌道。
新食谱没有，新品还真有。
昨天果果对街头小吃的向往提醒了廖初：
这个年纪的小朋友应该都喜欢香气比较浓郁，色泽和造型比较艳丽，吸引眼球的东西。
作为一名厨师，他绝不允许自己输给街头无证经营的小贩。
所以今天早上就蒸了猪油红枣发糕，配的同样是比较经典的菠菜豆腐咸汤。
额外还给小朋友做了加红豆沙的双皮奶。
就像黄油对西式点心的作用一样，猪油绝对是中式传统糕点的中流砥柱，缺了它，就跟缺了筋骨一样。
正宗的新疆鲜枣要到十月上旬才能大量上市，今天廖初用的是干枣。
比起鲜枣，水分蒸发后的干枣香气更浓郁，果肉更加紧实。
有时候存放干枣的密封罐没盖好，下次再一过去，大老远就能闻见一股枣香味儿，甜丝丝的。
大枣做菜炖汤都能用，打豆浆的时候扔几颗进去都不用加糖。
平时当零嘴吃也很好，核小肉厚，口感极佳。
每一颗枣子都是精心挑选出来的，微微泡发，去核后打成枣泥。
这会儿枣香气就已经出来了。
再加上猪油一催发，稍显单薄的果香味平添几分厚重扎实，那香气真是难以言表。
蒸笼盖打开的瞬间，餐馆里跟有人投了颗香味炸/弹似的，瞬间爆裂开来，席卷了每一个角落。
无人生还。
红棕色的糕体里里外外都被猪油浸透了，在水汽萦绕中幽幽闪着光，原本柔和的香气都带了点霸道。
来都来了，不吃一口对得起谁？
池佳佳飞快地在心里计算了下热量，流下了痛苦的口水。
“我要一块……哎，这还是动物图案的？”
这一笼红枣发糕并不是像传统做法那样蒸一大块切开来卖，而是提前倒入模具中，这会儿扣过来一看，喝！
小猪小熊小兔子，全都颤魏巍跟人问好呢。
池佳佳就有点震撼：
没想到啊，老板冷酷的外表下还隐藏着一颗闷骚童心……
手指轻轻一按，糕体中间的蜂窝状组织迅速发出细微而湿润的摩擦声。
一松手，迅速恢复原状。
我下去了。
嗨，我又上来了！
“嘿，这小猪有点意思。”正说着，宋老头倒背着手进来，眯着眼睛瞄了眼之后率先打响抢购的第一枪。
谁还不是个老baby 了？
池佳佳就笑，扭头一看，他身后还跟着个光脑门的胖老头，“李大爷好。”
那李大爷也是夕阳红乐团中的一人，手里提着把唢呐，边点头边用方言嘟囔：“这个看着巴适的很嘛。”
他是西南人，来清江市上完大学后进了本地民乐团，一把唢呐吹得非常流氓。
有一段
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