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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《御厨传人的小饭馆 [古穿今]》 14、第14章 猪油拌饭(第1/2页)
刘帅声音软软的，像是在跟女朋友撒娇。
“知道啦，你个黏人的小妖怪。”
嘴上是这么说，但严薇薇心里甜得跟蜜糖似的。她男朋友真的好好，温柔体贴，关键还长得帅。
两个人住在一起，刘帅把她照顾得无微不至。
严薇薇不会做饭，是个厨房杀人。但刘帅非常会做饭，他有空的时候，家里的伙食他负责，没空的时候就从外面买回来。
女朋友坐下后，刘帅才打开面前的餐盒，餐盒保温性更好，米饭热气腾腾的。
伴随热气一起出来的是一股浓浓的猪油香，瞬间把人的食欲被撩拨起来。
颗粒饱满的白米饭裹着猪油和酱油，冒着滋滋的热气，米饭晶莹剔透、颗粒分明，泛着亮闪闪而诱人的光泽。
金灿灿的猪油渣躺在里面，像是在跟他招手，“你快来吃我。”
白芝麻和葱花均匀地撒在表面，给这碗猪油拌饭增添了一丝亮丽的色彩，让人食欲大开。
“这个猪油拌饭好香，你要不要尝一口？”刘帅忍住口水，先问女朋友吃不吃。
他每次看到好吃的，第一个想到的就是他女朋友。
住在一起后，严薇薇开始担心自己会不会被刘帅养成大白猪。
严微微摇摇头，“不吃，你自己吃吧。每百克的猪油热量是827.00千卡，脂肪含量为88.70克，我刚刚上网查的。”
“那你再查查，每百克的猪肉热量是多少，你的馄饨是猪肉馅的。”
不查不知道，一查吓一大跳。每百克猪肉的热量是807.00千卡，脂肪含量为88.60克，竟然跟猪油差不多！
“不管了，吃一下猪肉又不会死。猪油太油腻，我不吃。”
严薇薇很佩服那些一天只吃菜减肥的人，虽然她天天喊着要减肥，但一天不吃点肉，她就浑身难受。
但猪油拌饭，她一听到猪油这两个字，立马就联想到油腻，一点想吃的欲望都没有。
严薇薇在网上看过一个“死前必吃清单”，里面就有猪油拌饭，但猪油拌饭在她这里是“死前必不吃清单”。
“你不吃，我就自己吃咯。”
说着，刘帅拿起勺子，舀了大大一口放进嘴里，细细咀嚼，那香味实在太诱人，瞬间就把他征服了。
软糯弹牙的米饭配上白润浓香的猪油，进口没有一点点油腻感，反而清香诱人。
细细咀嚼，米饭弹性十足，清香中和着猪油香，简直就是一种享受。
猪油渣嚼起来嚓嚓响，又脆又香，让人欲罢不能。
“宝贝，这个真的好好吃。”刘帅激动地说道。
与此同时，旁边的严薇薇也惊呼道：“靠，这个小馄饨太好吃了，好吃到爆炸。”
“刘帅，你去哪买的，你也太会买了。”
原本她对这种小饭馆里的食物没有抱有多大的期望，只祈求不难吃就行。
谁知道一口馄饨下去，就俘获了她的芳心。真的太绝了，堪比五星豪华餐厅。
软滑的馄饨皮、浓香的肉馅，再加上鲜美的汤汁，那味道让人直呼绝了。
“你要不要试一下这个，真的很好吃。”严薇薇舀一颗馄饨放到刘帅嘴边。
刘帅张口接过女朋友勺子里的馄饨，原本满口的猪油香味瞬间被浓郁的肉香味占领，一波接着一波的美味攻击，味蕾得到了极大的满足。
“真的好好吃，这家饭馆绝了，每一样都好好吃。”
刘帅也舀一勺猪油拌饭给严薇薇，“你要不要试一下我的猪油拌饭，真的很好吃，一点都不油腻，我不骗你。”
看了一眼黄灿灿的猪油拌饭，浓郁的香味飘进鼻子，严薇薇有一点点心动。
这家饭馆的馄饨那么好吃，猪油拌饭估计也不会差。
“吃一口又不会死！”
严薇薇抱着试一下的心态吃下男朋友递过来的猪油拌饭。
他真的没有骗她，真的一点都不油腻。
口感醇厚，又不腻人，米饭香香软软的，仿佛每一粒米里都饱含迷人的香气。
“是不是很好吃？”
严薇薇一副意犹未尽的样子，咂咂嘴说：“真的绝了，猪油怎么会那么香！猪油渣怎么会那么好吃！”
“我想吃那个猪油渣。”严薇薇指着刘帅碗里的猪油渣说。
猪油渣真的好好吃，松脆飘香，清爽有嚼劲，入嘴那叫一个爽。
刘帅把碗里的猪油渣挑出来给严薇薇，看到女朋友吃得津津有味的，心中甚是欢喜。
他想起小时候，农村里家家户户都会熬猪油。谁家熬猪油，谁家厨房就会有一群小孩子围着。
那时候农村穷，小孩子没什么钱买零食，猪油渣是他们的解馋的零食。
炼完油，油渣就会被铲出来，黄亮亮的。小孩子们完全不怕烫手，拿起一个就往嘴里塞，咬一口嘎嘣脆的，让人念念不忘。
一碗猪油拌饭吃完，刘帅开始想家想妈妈了。
出来工作后，一年就回家几次，他决定今年端午节放假回家一趟。
————
苏锦想不到猪油拌饭会那么受欢迎，今日进店的客人，十个里就有六个是点猪油拌饭的，销量远远超过之前的镇店之宝：鲜肉小馄饨。
鲜肉小馄饨默默哭泣中，果然人们都是喜新厌旧的。
苏锦早上熬制的一盆猪油已经快用完，现在准备熬制第二盆备用。
熬制猪油的时候，提前在锅中加入清水煮沸，再放入肥膘肉，小火慢慢熬制，随着温度的升高，锅中的水会慢慢蒸发掉，肥膘肉会慢慢溢出油脂。待肥肉块炸至微微发黄，加入葱姜片和一些香料。炸至金黄色时，即可关火，把猪油渣捞出。
这样熬制出来的猪油清澈透亮、浓香，猪油渣金黄酥脆。
盛出一碗热米饭，淋入一勺生抽、两勺猪油、一勺猪油渣，再撒上小葱花和白芝麻，拌匀就可以吃了。
米饭苏锦用的本地的香米，颗粒饱满、色泽清白，煮出来的米饭颗粒分明、有劲道。
一份好的米饭，拌出来的猪油拌饭才会好吃。
谷其超是棋牌室陈阿姨的儿子，小学三年级，周六周日喜欢待在棋牌室，因为棋牌室可以给他赚钱。
在棋牌室打牌的大人们特别地懒，有时候打牌一打就是半天，有的甚至能打一整天。
一些上了年纪的大人不会用手机点外卖，有的是懒得拿出手机，他们饿了想东西的时候，就会叫谷其超去买。
跑腿费近一点的谷其超收一元一份，远一点的就收两元一份。他的跑腿生意很火爆，有时候一天能赚40元。
他时常在想为什么学校每个星期才放两天假，如果一个星期五天假，他一个星期就能赚两百多，想想都开心。
这天，杨婕就在棋牌室和陈阿姨王阿姨她们打牌。
她今天手气不错，打了三个小时赢了三百块，心情甚好。
“肚子饿了，想吃点东西，你们要不要也吃点，吃饱了才有力气打牌。听说风味小饭馆出了新品，猪油拌饭，你们要不要试一试。”
“我听说很好吃，今天早上隔壁的大爷去吃了，说超级好吃的，我也想试一试。”
“小超，过来帮阿姨买饭。”杨婕招手让谷其超过来。
谷其超坐在柜台
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