古代吃货的美食日常: 59、第 59 章

您现在阅读的是哇叽文学www.yfwaji.com提供的《古代吃货的美食日常》 59、第 59 章(第1/2页)

    五十九章
    沈静要做的就是夏天常吃的?道美食——凉皮。
    低筋面粉和面,然后用清水洗面,洗上四五遍,留下的便是发黄的面筋。至于洗面水,让它沉淀上?段时间,然后把上面的清水倒掉,下面的面水就是做凉皮的原料。
    面水倒进圆盘?次次蒸熟,直到蒸好的凉皮摞了厚厚?叠,沈静便开始准备拌凉皮的配料。
    沈静先用花椒、八角、桂皮等调料熬了锅料水,熬料水的时候,顺带把面筋蒸熟,然后捣了点蒜瓣,最后把黄瓜切丝。
    最后做好的凉皮上面淋了熬好的料水,蒜水,酱醋,面筋,黄瓜丝。
    可惜时间不够,没有芝麻酱和花生碎,要是能添上这两样,凉皮会更好吃。
    不过单是这样简单的做法,俩孩子也很喜欢,都吃了好几碗。
    这次做的凉皮,沈静?不小心又做多了,便把剩下的凉皮放到篮子里,然后用打来的井水冰着。
    夏天东西坏的快,又没有冰箱和冰块,沈静只能用冰凉的井水保存食物。
    用井水泡了?下午,晚上再?吃这凉皮时,就觉得沁凉无比。加上凉皮上撒了些花生碎和芝麻酱,吃起来味道更加丰富。
    这几天越来越热,沈静就没做豆腐丝,茶干也做得比原来少多了。趁着午后无事,她今天便用石磨磨了点芝麻酱,又用铁锅炒了点花生。
    等柳儿帮着收拾了碗筷,沈静便用盘子装了几个用井水冰过的黄杏,兑换来的红樱桃和白樱桃也装了?些。
    当晚月色不错,沈静搬了三个蒲团,便叫慎哥出来,?家子三人都坐在院子里,?边乘凉?边吃果子。
    慎哥一心想着功课,没说多少话。柳儿又是个话少的,只望着月亮出神。沈静边吃樱桃边想,可惜春妮今天有事没来,要不然有她在大家说说笑笑会更热闹些。
    端午过后,没几天就是麦收时节。
    刘秀才收的学生里有好几个都是附近村里的孩子,便索性又放了几天假。
    这两天家家户户都去了地里割麦子,就连韩老三也被韩老爹拘着去了地里。
    秦家兄弟也不去县城卖酸梅汤了,先紧着地里的活,毕竟这是家里?年的口粮。
    家家户户都忙的时候,沈静却清闲了下来。
    可她却不是个闲下来的性子,正好山上的桑葚熟了,便叫上俩孩子,起早去了山上摘桑葚。
    这山上有好几棵桑树,不过村里人没人养蚕,所以这几棵桑树都长得枝繁叶茂,到了结果的季节,老远就看见那一串串紫黑色的果子。
    自然长熟的桑葚又大又黑又甜,沈静?边摘桑葚,?边忍不住摘?个尝尝。
    桑葚既能当水果吃,又能酿酒,晒干以后还能泡茶喝。
    所以沈静让两个孩子放开了摘,摘的越多越好。
    两个孩子听了,便越摘越起劲,尤其是柳儿,摘的又快又好。倒是慎哥,最近没怎么干活,手脚便不及柳儿灵活。柳儿都摘了多半筐,慎哥那筐子还不到一半。
    沈静看日头升上来了,便叫俩孩子过来喝水。
    水囊里装的是晾凉的酸梅汤,解暑又解渴。
    沈静从筐子里拿了两个带来的茶杯,?人给他们倒了?杯。
    慎哥喝了杯酸梅汤,忽然想起件事:“姐,下次我去学堂,你能不能帮我?多装些酸梅汤。”
    自从家里买了水囊后,沈静便等慎哥上学的时候,给他灌?水囊杏露或是酸梅汤,好让他渴的时候喝。
    说来慎哥的同窗们家境都还算不错,毕竟能供孩子去私塾读书,家里多多少少都有些产业。
    这些同窗里,也有几个人最近带上了水囊,有那几个关系好的,便会找他们讨几口凉开水喝。毕竟天气太热,在这学堂?坐又是一上午?下午。
    慎哥平日里也有几个要好的同窗,自然也找人讨他的水喝。不过别人装的大半都是凉开水,至多不过是绿豆汤。可他的水囊里装的却是又酸又凉的酸梅汤。
    这?来二去,同窗们都知道他带的水好喝,便都来找他讨酸梅汤。有那家境好的,还想花几文钱托他下次多带些过来。
    沈静没想过这酸梅汤在学堂这么?受欢迎,看来以后可以再?兑换几个凉饮的方子。
    秦家兄弟忙着麦收,好几日没到县城卖酸梅汤,?些每日喝惯了酸梅汤的城里人便连着惦记了好几天。
    这些人还好,没有酸梅汤,家里的绿豆汤好歹也能解渴解暑。
    可是罗老太太那里却发了脾气,何氏自从怀孕以后,只一心?意在家养胎,完全把送点心这件事抛在了后面。
    偏偏上次何氏送来的那样蛋黄酥极对罗老太太的胃口,原本还想着下次何氏再来,让她再?多带些过来的。没想到何氏自那次去过,再?也不来了。
    罗老太太?发脾气,底下的人没有办法,只能把最得老太太欢心的三公子请了过来。
    罗胜到的时候,罗老太太正摔了个茶盅,底下伺候的几个丫鬟大气都不敢出。
    罗胜使了个眼色,几个丫鬟忙不迭的就下去了。
    “祖母,怎么发这么?大脾气?”罗胜上前笑道,“谁这么?大的胆子敢惹我们老太太?”
    他人生得好看,这么??笑,就如春风拂面,罗老太太原本就疼他,如?今见到他这副样子,什么?火气都没了,嗔怪道:“还不是因为你。”
    “哦,原来是我的错,那我先给老太太赔罪。”罗胜说着话,真笑着给老太太作了?个揖。
    罗老太太被他这?插科打诨,心情?顿时好了?些,“你别跟我?打岔,那送点心的妇人好长时间没来了。我?不管,那妇人是你找来的,我?只找你要点心。”
    原来是因为那妇人好长时间没来,罗胜从老太太院子里出来的时候,便找管事问了?下。
    管事媳妇刘氏道:“上次那点心,我??分银子都没少,全都给她了。”
    既然不是银子的事,那是为了什么?。罗胜还在思拊,就听管事媳妇刘氏回道:“我?好像听老太太房里的人说,这些送来的点心都不是那妇人做得。上次过来,老太太问起那道五色糕,好像那妇人得了好大?个没脸。”
    刘氏说完这话以后,还小心的抬头看了眼罗胜的神色,可是没从罗胜脸上看出一点吃惊的神色。
    不愧是老太太教养大的,光是这份城府就甩了大公子和二公子两条街。就是可惜他没生在太太肚子里,要不然这府里哪还有大公子和二公子站的地方。
    刘氏正自感叹,就听罗胜吩咐道:“老太太那里离不了点心,你先派人出去打听一下,看市面上有没有新出的点心,买几样哄哄老太太再?说。”
    罗胜吩咐完刘氏,想起镇上酒楼的那道招牌菜——红烧肉,说来有段日子没吃那道菜,倒还真有几分想念。
    若不是这段日子琐事缠身,罗胜还真想再去一趟大塘镇,不过镖局的刘师傅突然患了重病,他?时还真脱不开身。
    他这里想着刘师傅的事,不知不觉就走到了前院,然后就见随从带着?脸喜意走了过来。
    “公子,宋总镖头回来了。”
    随从说的宋总镖头宋尧臣,就是县城唯一?家镖局,永和镖局的总镖头,也是罗胜的亲舅舅。
    永和镖局开办了几十年,到宋尧臣这?代已经成为远近闻名

-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)

A请收藏本站,或,浏,览,器,搜,索:哇,叽,文,学,,新手机端p.yfwaji.com,请重新收藏,努力为你分享更多更好的小说A

设置

字体样式
字体大小