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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《古代农家女的奋斗日常》 70、第 70 章(第2/2页)
二天，沈静便?兴致冲冲的拉着彩燕一起去了?史镖头所说的荷花湖。
这荷花湖作为平成县一景，每年夏季荷花开放的时?候，总有不?少人过来?赏玩这十里荷花的美景。
这时?候虽已过立秋，但是荷花湖里的荷花开得?还正好，湖边仍旧有不?少行人。还有些小贩挑着担子卖刚下来?的莲子和刚摘下来?的荷花。
沈静看那莲子还嫩得?很，估计做不?成种子，有心想买些莲藕，可是小贩却说莲藕上市得?等到八月份以后。
八月份，沈静估摸着自己一行人返程的时?候，就差不?多是八月以后的事了?。
既然这样，回来?的时?候再买莲藕也行。
沈静便?买了?些鲜嫩的莲子，还买了?几支开得?正好的红白荷花。
彩燕道：“这荷花看着虽好看，可是却得?插在水里养。明天我?们就要上路了?，买这荷花回来?最多只能看半天。”
彩燕做丫鬟做久了?，即便?是劝沈静，用的方式就比较委婉。
沈静说话的方式就要直接一些了?，“我?买这荷花，可不?是为了?看。”
“不?是为了?好看，那是为了?什么？”
沈静笑道：“当然是拿来?做菜了?。等我?做好菜你就知道了?。”
以花卉入馔的菜，沈静从前就见过不?少。不?过系统给出的菜谱更全更多，其中一种叫莲花莲蓬豆腐的菜谱，让沈静这个内行人看了?也不?由得?称奇。
如今难得?遇到这新鲜的莲子和荷花，沈静不?由得?就手?痒了?。回去以后就开始张罗着做这道莲花莲蓬豆腐。
这道莲花莲蓬豆腐的做法其实并不?复杂，需要的食材除了?新鲜的红白荷花外，就是鸡脯肉、猪肥膘肉、豆腐、莲子、鸡蛋清这几样常见的食材。
罗家?人出手?大方，客栈的人便?对他们这一行人都挺客气。听?沈静说要占用厨房，客栈的厨子便?主动?让出了?位置，还替她找来?了?这些食材。
东西找来?以后，客栈的厨子就知趣的下去了?。
没人打扰，沈静便?专心做菜，先把豆腐压碎，过罗成泥，然后再把鸡脯肉去掉筋膜同猪肥膘肉一起剁成茸放进碗里。肉茸剁好以后，沈静又依次往里面加入鸡蛋清、葱姜末、豆腐和盐，跟着搅拌均匀。
接下来?这一步就更简单了?，沈静找了?二十来?个茶盅，里面抹上猪油，然后用勺子小心的将?鸡茸豆腐泥舀入茶盅内，上面再点?几颗剥好的新鲜莲子，做成莲蓬状，上笼小火蒸一炷香时?间。
莲蓬豆腐蒸熟以后，沈静又熬了?锅汤底，慢慢浇在莲蓬豆腐之上，再将?洗净的荷花瓣依次放在莲蓬豆腐周围。
这一道造型逼真、美观好看的莲花莲蓬豆腐就做好了?。
这些莲花莲蓬豆腐做得?有点?多，沈静便?分装了?好几盘，一盘端给谢老爷子，一盘端给史镖头他们，一盘留给自己，另外一盘则让客栈的伙计送到了?罗胜那里。
作者有话要说：这道莲花莲蓬豆腐出自我买的一本《花卉的美容、保健、药用》。
原来我初中的时候，家里有一本名字类似的书，里面有不少花卉的药用和食用方法，我到现在还有印象的是，里面提到过用杏花治疗黄褐斑。可惜后来这本书找不着了。
我后来买的这本书，内容就不及从前的书丰富。不过也有几种花卉的做法比较新奇。
说到现在的书籍，不知道是不是只有我一个人有这种感觉，就是自2000以后编的书籍，花里胡哨的东西越来越多，可是实用的东西越来越少。以前的东西，无论是菜谱也好，山川地理也好，草药汇编也好，翻译的也好，你看了就能感觉到编者和译者的用心之处。
可是现在的书却是图文并茂，图画几乎能占三分之一，真正实用的东西反而不多。
所以我现在买书，都尽可能的买旧书。可惜我以前看过的很多种专业的书籍，现在市面上都已经见不到了。
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