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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我靠经营饭馆续命[系统]》 75、第七十五章 荷花酥(第1/2页)
面皮已经调好颜色,用的都?是普通食材，颜色都?偏浅些，楚青不喜欢用色素,所以这次也都?没有?加，等烤制出来?,颜色会加深点。
为了让花瓣层次更多些,楚青需要多次叠擀开面团再卷起来?重新叠擀开，反复几次,放置一会儿就可以包馅了。
楚青做得非常投入,手上动?作又?快又?好，而且没有?使用厨房秤，直接估算出刚好的馅料,完整包起来?,没有?露出一点，全?部包好后进入烤箱前，楚青手拿刀片一个个在面团上交叉划了几刀，深度恰好能把里面的颜色层次都?呈现出来?，花瓣数目也合适。
“喔？”楚青隔壁有?他国选手刚好正在等待自?己的甜点烤制中?,现在比较闲,就左右前后地看其他对手的情况，比赛禁止过程中?随意走?动?，但是没有?禁止选手左右看,甚至可以低声交谈，只要站在自?己的区域内,只不过一般也没有?选手会聊天。
楚青旁边的是E国一个金发小伙子，看着很年轻，大学都?没毕业,对什么都?很好奇，正好看见?楚青划开荷花酥，里面的颜色很漂亮，有?点喜欢，忍不住发出声。
见?楚青看过来?，小伙子露出憨笑，“嘿，我?叫迪伦，你做的这个很漂亮。”说的居然是中?文，还?挺标准。
“……谢谢。”楚青有?点惊讶，不过她手上也没停，简单回了一句，接着做自?己的事，直到将?荷花酥送进烤箱，也能休息一下了，期间迪伦都?没有?开口再打扰她。
楚青喝口水，转头看隔壁，迪伦原本愣着发呆，和楚青眼神一对上马上笑起来?，“嗨，你好！”
“你好，我?叫楚青。”这个迪伦挺单纯的，楚青同样表现出自?己的善意，反正有?空，聊两句也没什么。
楚青一开口，迪伦更开心了，像是找到小伙伴一样，“我?是E国人，不过我?奶奶是中?国人，我?每年都?会来?中?国玩的，我?也特别喜欢中?式点心，不过我?不知道去哪里学，E国见?到一些我?觉得不漂亮……”看来?迪伦是憋挺久了，马上就开聊。
难怪他中?文这么好，原来?是混血，楚青并不觉得讨厌，听得挺认真，时?不时?点点头，迪伦说得更起劲了，“……这个比赛是我?奶奶让我?来?的，她说我?需要锻炼，虽然我?还?没有?毕业，对了，你做的那个，等下能给我?尝一个吗？我?做的也给你尝，我?们交换！”迪伦突然双眼亮晶晶说道。
“……我?是不介意，可以吧。”楚青眨了眨眼。
“太好了！”迪伦小声欢呼，“我?再去问问其他人~”说着迪伦又?将?目标转向周围其他有?空闲的选手们。
楚青满头黑线看他四处求投喂，很怀疑他来?参赛的目的是不是为了畅吃甜品？因为比赛规定，海选只要留出三人份的甜品即可，正式比赛则是做十六人份，八个评委，八个幸运观众，一般每一份分?量都?不会很大，不然评委每个尝一口都?饱了，剩下的会分?给现场其他观众或是选手之间可以互相品尝，基本上每位选手都?会多做，好分?给观众，可以拉人气。
迪伦运气不错，周围的选手都?挺好说话的，同意等下分?给他一份，迪伦美滋滋，这时?候他的作品好了，“叮”的一声，迪伦将?东西从烤箱取出，他做的是千层酥。
外形看着像贝壳，表面一圈一圈的都?是酥皮，迪伦收起活泼的表情，换上专注的神情，将?千层酥拦腰切开而不切断，将?自?己提早准备好的内陷耐心地往里塞，楚青目测应该是奶酪和水果干的内陷，最后在上面撒上一层糖粉，完成了。
整整十个千层酥摆在大烤盘里，迪伦满意地点点头，从里面挑出最漂亮的三个……
留下，他要自?己吃，另外又?随便挑了三个，让工作人员送去给评委了，剩下的就是他承诺给其他人的了。
“……”他绝对是早有?预谋的。
默默吐槽一句，楚青的荷花酥也即将?出炉了，出炉后也不需要做什么，只要等稍凉一点就可以送去给评委了，迪伦马上看过来?，期待着。
楚青一共做了六个，每种口味做了两个，三口味各拿一个提交即可，评委也不会一个人全?吃了，基本上是会分?着吃，每种只尝一口，楚青也不怕不够吃。
提交完就可以离开灶台等成绩通知了，做好的东西可以带走?，灶台会有?人收拾，迪伦忙招手让楚青和他一起去等候区，手上捧着一盘千层酥，还?十分?鸡贼的每个都?切分?成两份，这样他就可以多换点了。
楚青看到了，想了想，也把自?己荷花酥给切了，按照花瓣分?成了六份，满意地笑了。
“…………”迪伦自?觉输了QAQ。
完成的选手都?去了等候区，倒也有?不少像楚青他们这样相互交换的，评委则是辛苦地品尝中?。
吃甜品一般来?说是令人愉快的，但连续一天不停地吃，还?时?不时?踩雷，还?要对每样甜品做出评分?，这就不美好了。
“啊，不行不行，我?得休息一下了，舌头都?快麻了。”评委甲苦着脸说道。
海选评委有?三十人，摆开坐成一排，每道菜都?有?随机三名不同评委品尝过并做出评分?，最后结合三个评分?做出总评，中?间他们可以轮流休息一下，虽然每次吃完都?会漱口，到了后面还?是会难受的。
“我?也得休息下，刚才有?个马卡龙，太甜了，我?嗓子难受。”另一名评委乙也摇摇头，虽然马卡龙本来?就偏甜，可也不是整罐糖都?倒进去了。
“对对我?也吃到了，色素都?没化开。”离他们几个位子的评委丙探出头来?，同病相怜道。
评委丙又?说道：“不过我?现在吃的这个千层酥不错，奶酪软得刚好，果干也额外处理过的样子，软嫩多了。”果干也是食材区的，评委当然心里有?数。
“嗯？真的？”评委甲将?信将?疑，他需要好吃的安抚下自?己的味觉，凑过去要了一点尝尝，主动?品尝是不算评分?的。
“唔？”评委甲眼睛一亮，“确实好吃，黑马啊。”
这么一来?，其他许多评委也都?好奇了，他们都?是爱甜品的，遇见?好吃的自?然不能错过，一人一口都?分?了，评价都?不低，最后这份自?然也获得了很高的分?数。
“诶~我?又?活过来?了。”评委甲吃了好吃的，重提精神继续评分?，眼前被放了一个漂亮的荷花酥，最外面是梦幻的淡紫色与米色融合的纹路，内层是嫩黄色，中?心的馅料是紫色的香芋馅，上面的开口恰到好处，花瓣微微展开，露出薄如蝉翼的酥层，还?有?几层稍微盖住内陷，似露非露，荷花将?开未开。
香气甜而不腻，带有?芋头特有?的清香，没有?其他杂味，整个荷花酥也没有?多余的油脂、或火候过头的焦褐色，就是一朵香甜的荷花，少女心十足。
评委甲观察一番，在外观一项上给了个高分?，接着一叉子下去，顺着花瓣的开口处截下一小块，内陷外皮都?包含了，开始品尝。
外皮层层酥软，浓芋香加上淡淡的面香，中?间的香芋夹心保留了一部分?香芋颗粒口感，加入其他食材拌匀，既保留了芋头的味道，又?不会有?干干粉粉的口感，而是顺滑柔和，味道香甜可口，层次分?明，“嗯~”
评委甲十分?认真地品尝着口中?的每一层味道，就像是荷花酥的外表一样，它的口味也是一层层递进，混合在一起又?是另一种美味。
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