穿成通房后我跑路了: 22、李瑜吃瘪

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    之后一段时日宁樱的小日子跟以往那般枯燥无趣。

    她是李瑜娇养在后宅里供他玩乐的金丝雀,存在的价值就是讨他欢心以此获得立足之地,而不能像男子那样在外头挣功名,讨生活。

    这样的日子或许对于当地土著来说是最好的,因为女性实在太过娇弱,她们需要一棵参天大树庇护。

    宁樱坐在窗边单手托腮看外头树上叽叽喳喳的麻雀。

    些许微风涌动,翠绿的枝丫层层叠叠,麻雀呱噪的叽喳声给生机勃勃的春日里增添了不少野趣。

    她其实有点羡慕它们,虽然在外讨食辛苦,但胜在自由。

    午后容易犯困,她坐在窗前打盹儿,迷迷糊糊中,她仿佛做了一个梦,梦见她开了一家食肆,宾客满堂,生意火爆,赚了好多好多钱。

    她美滋滋地用那些钱走后门通融官府,换了良籍,不仅如此,还买了一个年轻貌美的小郎君伺候自己。

    那小郎君很会撩人,把她哄上了床,正当她欲一亲芳泽时,却猝不及防看到了李瑜的脸,她被吓得一激灵,从梦中惊醒。

    宁樱忽然觉得尿急,她骂骂咧咧地去了茅厕,心想李瑜当真阴魂不散,连做个美梦都不清净。

    傍晚李瑜下值回府,他胃口不是很好,庖厨备了香菇肉末粥,搭配一碟凉拌笋丝,他用了一碗就撤下了。

    去书房时他吩咐宁樱,说明日休沐袁杰会过府来,让她备毋米粥招待。

    宁樱应声是,动了小心思。

    为了备毋米粥,第二天一早她就拟下单子吩咐庖厨的婆子去采买。

    上午袁杰进府,他是张道子的狂热崇拜者,不知又从哪里陶来一幅画作,特地送来给李瑜掌眼。

    前不久他才淘到一幅真迹,李瑜不信他又走了狗屎运。

    二人在书房里观那幅《渔翁》画作,画卷里的老翁披着蓑衣,孤零零地坐在简陋的船上,身边立着一只鸬鹚,精神抖擞得像一只卫士。

    远山寥寥几笔勾勒,静谧得仿佛与世脱俗。

    画风非常干净利索。

    就在他们为这幅画热议时,宁樱则在庖厨里制作毋米粥。

    贡米先浸泡半个时辰,再用石磨碾碎,而后将米和水置入瓦罐中,再丢几片生姜和几粒大枣进行煨煮。

    趁着熬粥底的时段,蔡三娘她们帮忙备配菜。

    鲜虾去壳去虾线装盘,鳝鱼去骨切段,仔鸡脯剁碎,添入葱姜水、蛋清和少许细盐,反复搅拌至粘黏,有弹性即可。

    这样制出来的鸡脯丸非常滑嫩松软。

    涮烫的主打荤类是草鱼,需要片成极薄的鱼片,经过粥水涮烫后会变成卷儿。

    宁樱的刀工向来不错,由她操刀片了两条草鱼摆盘。

    今儿他们运气好,居然买到了不少牛肉,据说是被摔死的,已经在府衙备了案,要不然平时是没法买牛肉吃的,因为犯法。

    农耕时代的耕牛不可私自宰杀,也禁吃牛肉,哪怕是贵族,一旦被举报免不了弹劾,无端生出是非来。

    李瑜不喜惹事,极少吃牛肉,也不爱猪肉,因为在他们眼里猪肉属于贱食,再加之膻味重不易处理,他几乎不碰。

    对于上流阶层来说羊肉才是挚爱。

    鸡鸭鱼也是餐桌常备。

    蔡三娘极少处理过牛肉,一时不知从何下手。

    宁樱非常麻利地取擀面棒先将肉质捶松,而后才将它片成薄片,再加入葱姜水去腥,放入少许盐和胡椒粉腌制入味,之后便搁到一边不管了。

    荤类她们只备了几道,鲜虾、鳝片、鸡脯丸、草鱼、牛肉和鸭血。

    素类则是干黄花、鲜笋、菌菇、荠菜、菘和豆腐等。

    琳琅满目十多种。

    备好配菜,宁樱又亲自做了三种口味的蘸料,分别是清酱口的,辣口的和酸辣的。

    瓦罐里的粥水熬制得浓稠,看时辰差不多了,她找来纱布将浓稠粥汤过滤,只要润滑的粥汁。

    经过过滤后的粥水黏稠洁白,它又重新回到瓦罐中小火煨炖,宁樱添入少许猪油熬出香味,整个庖厨里都弥漫着浓郁的米汤香气。

    蔡三娘忍不住吞口水,打趣道:“瞧我这没见过世面的,光瞧米汤都流口水了。”

    宁樱笑道:“用它涮烫荤食最是鲜嫩,粥汁不仅润肠养胃,还保肝解酒。”

    蔡三娘:“就你会吃。”

    待到正午时分,书房那边传膳。

    仆人把红泥小火炉送了过去,方才腌制的牛肉被宁樱取了出来,又打了鸡蛋清到盘里才由她们呈上去。

    小陶锅里洁白的粥汁泛着浓郁的米香,几粒艳红的枸杞点缀其中,袁杰从未吃过这样的锅子,颇觉好奇问:“这是粥么?”

    对面的李瑜道:“毋米粥。”顿了顿,“有米不见米,用精米熬制,只取粥汤,用来烫食最鲜嫩不过。”

    他这一说,袁杰立马生了兴致。

    春兰给他备上蘸料,他选了辣口的。

    李瑜命人送来惠泉酒,看到食案上呈了牛肉,指了指,蔡三娘解释一番,他没再追问。

    不一会儿宁樱过来伺候他进食,特地换了一身干净衣裳。

    袁杰看到她,笑道:“今日袁某沾了二郎的口福,还从未吃过这锅子。”

    宁樱行礼道:“那袁中丞定要试一试了,毋米粥保肝解酒,润肠养胃,必不会让你失望。”

    李瑜做了个请的手势,宁樱跪坐到一旁,对面的春兰先替袁杰涮烫了一块鱼片。

    粥水洁白,鱼片莹润,因片得极薄,在滚烫的粥汁里只需停留须臾便可捞出。

    春兰把烫好的鱼片放入袁杰碗中,他兴致勃勃蘸上蘸料入口,也不怕烫。

    蘸料的辛辣裹挟着鱼片的鲜滑冲击着味蕾,跟他以往吃到的鱼片完全不同,非常嫩滑。

    李瑜并未动筷,只问:“如何?”

    袁杰赞道:“顶好。”

    他当即又尝试另外两种蘸料,显然对这种吃法生了浓厚的兴趣。

    宁樱也替李瑜涮烫了鱼片入碗,他喜食清酱口的。

    对面的袁杰压根就不要春兰伺候,自己动手,尝了好几块鱼片后,又一一试过鲜虾和牛肉。

    那牛肉经过涮烫后,细嫩松软,与茱萸的辛辣融合,一点都不腥,极大地满足了他这个肉食者。

    这不,连李瑜都试着用牛肉蘸辣口的。

    今日这锅毋米粥很合袁杰的意,艳羡道:“二郎你小子可真会享福,阿樱姑娘当真了不得,不仅茶艺好,厨艺也上佳。”

    李瑜:“甭拍马屁。”顿了顿,“这惠泉酒也不错,四郎试试。”

    春兰替袁杰斟了一杯,琥珀的色泽,芳香四溢。他举杯小小抿了一口,质地温雅柔和,非常顺口。

    李瑜喜食惠泉酒,也饮了一杯。

    二人一边涮烫荤蔬,一边讨论起袁杰带

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