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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《山海小食堂[美食]》 第117章 宴会+纪录片+2.5w营养液加更(第2/4页)
刘曲沃抹了把脸，感觉自己的脸隐隐有些疼：“那真是太巧了。”
张老师：“我看到了老板给的菜单，菜单上面的菜我一道都没吃过，我好好奇啊，我等不及了。”
张老师见后面的菜还没有上，已经有些迫不及待，跃跃欲试地站起身，将餐盘上的盖子拿开。
随着他的动作，这道菜终于揭露庐山真面目，逐渐展示在众人面前。
刘曲沃发誓在那一瞬间，他见到了一阵金光。
众人定睛一看，金灿灿的汤底之中藏着雪白的鱼肉，因为天气冷，散发着蒸腾的热气，热气裹挟着香味扑面而来。
众人眼里划过深深的惊艳，这菜也太好看了。
“这是什么菜？我怎么从来没见过？”
“我也是，不过看这肉的样子像是鱼肉，莫非是煮鱼肉？”
刘曲沃总觉得这道菜的特征有点眼熟，但是怎么想也想不起来名字。
这时，张老师发现装着盆的盘子旁边有一张小纸条，拿起来一看，读出上面的文字：“金齑玉鲙。”
电光石火之间，刘曲沃顿时感觉大脑的思路通畅无比，不由抚掌说道：“没错，就是金齑玉鲙。”
金齑玉鲙是一道跨越了千年的菜，这道菜颇受古人喜欢，光看金齑玉鲙这个风雅贵气的名字便能窥得一二。
这道菜的主料是鲈鱼。
古籍记载，“收鲈鱼三尺以下者作干鲙，浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和鲙拨令调匀，霜后鲈鱼，肉白如雪，不腥，所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。”
洛淮安严格按照古法，把橙子的肉捣成泥，用葱姜蒜盐白梅等等材料做成基底，最后配上新鲜宰杀的鱼肉。
金齑玉鲙如玉之雅，如玉之色，如玉之润。
刘曲沃心里满是诧异，航空大学食堂居然能做出如此好看的金齑玉鲙？
等到东道主张老师让大家开动的时候，所有人迫不及待地落下筷子，刘曲沃也夹起了一块鱼肉。
鱼肉裹挟着热气腾腾的汤汁入嘴，刘曲沃被鲜美的味道震惊到无以复加。
怎么如此鲜美？
洛淮安选取的鲈鱼本就是国宴级别的新鲜鲈鱼，没有用复杂的调味，完全保留了鱼肉的鲜美。
鱼肉如霜雪一样白，鲜嫩无比，刚一咬下去，便爆发出鲜美的肉汁。
细嚼慢咽之下，鱼肉的鲜甜在舌尖浮现，羹汤的绵绸让人惊艳不已。
鱼肉的鲜美和羹汤的清爽在舌尖跳起舞。
刘曲沃还没有咽下一口，筷子就已经伸向盘子里，挑起了下一块金齑玉鲙等待。
小学生李爽正在玩手机，父亲先夹了一块鱼肉送到他嘴边，他还不太乐意，正想说自己能吃饭，结果便闻到了鱼肉的纯正鲜香。
他为之一振，半推半就地尝了一口金齑玉鲙，眼睛顿时瞪大，这世界上怎么会有这么好吃的鱼肉？
一股清香的味道裹挟着鱼肉的鲜味刺激着味蕾，让他无比上头。
质地细嫩的鱼肉裹挟着跟汤，不仅口感水嫩，而且充斥着极品鱼肉的鲜甜。
虽然一点没有重油重盐，却让人想将筷子都舔干净。
李爽回过神来，正期待着父亲再给自己夹鱼肉，结果发现父亲自从吃上鱼肉之后，便再没有管自己。
面对极品的美味，大家顾不上客气，夹鱼肉的动作甚至快到出了残影，盘子里的鱼肉越来越少。
他只好拿起自己的筷子，加入大人们的战场。他虽然年纪小，但是眼疾手快，战斗力不是盖的，夹鱼肉的动作甚至比大人还要快。
直到碗里的鱼肉被全部吃光，张老师只好收起筷子，意犹未尽地看着桌子上的金齑玉鲙。
随后，他看向在这场抢菜战斗之中非常厉害的小学生，眼里划过深深的嫉妒，真是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。
李老师见自己的儿子抢菜抢这么快，甚至抢走自己看中的鱼肉，心里尴尬不已。他对儿子要求很严格，儿子的家教一直很好，向来不会做出抢菜的事情，怎么今天这么出格？
但是他转念一想，自己刚刚抢菜的速度也一点不慢，只好装作没有发生过这种事情。
好在没过一会，第二道菜来了。
服务员说：“龙井虾仁到了，请大家慢用。”
刘曲沃听到龙井虾仁四个字，不禁恍然，龙井虾仁和金齑玉鲙一样是风雅的菜，当然能登上以风雅著称的文会宴。
洛淮安做的龙井虾仁用的不是冷冻的虾，而是新鲜的活虾，采用新鲜的龙井嫩芽。她将虾仁在热油中速速滑油，在虾仁最嫩的时候冲入茶汤。
整个调味过程中，只丢了一点细盐，可谓是返璞归真。龙井翠绿清香，虾仁粉嫩鲜美，漂亮得不可思议。
刘曲沃在看到这道菜的时候，心里甚至萌生出一种生怕暴殄天物的小心谨慎。
刘曲沃知道自己旁边的人战斗力有多强，所以礼貌地等待东道主张老师落筷之后，便迫不及待地夹起虾肉。
虾是远道而来八食堂的，在清澈的深水中长大，夹起的时候就能感觉到肉质的柔嫩。
划过油的虾仁晶莹如凝脂，清香的茶味渗进虾仁里面，用力一咬，每块虾仁都是极致的鲜美。
刘曲沃不由赞叹道：“入口的时候仿佛融入春风，这就是江南的味道啊。”
张老师立即点头：“古人以茶论道，老板却以茶入菜，虾仁又嫩又鲜，茶味清香解腻，真是风雅。”
小学生李爽脑海里想不出复杂而华丽的词藻，只能用自己吃饭的速度来表示自己对龙井虾仁的喜爱。
李爽吃着龙井虾仁，心里既是惊艳又是惊喜，他从来不喜欢爸爸喝的苦涩的茶叶，但是龙井虾仁却一点都不苦涩，只有茶叶的清香，吃完还会回甘。
虽然不像炸鸡一样重油重盐，却好吃到让他心里尖叫。
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四楼的后厨中，主厨洛淮安正在和厨师们一起做饭。
一道文会宴总共有八道菜，同时承包二十八桌宴席，是个大工程。
好在如今新的厨师已经培养出来，他们的基本功还不错，田螺费心教导之后，他们都掌握了菜谱，做的菜像模像样。
等到最后一桌宴席的菜做完之后，洛淮安终于放下围裙，开始休息。
自从宴会开始，她便一直在后厨之中，并不知道大家的反应如何，此刻心里有些担忧。
一桌子文会宴的价格可以称得上是昂贵。
而且她还做了金齑玉鲙这种近乎失传的菜。虽然她觉得味道很好，但是说不定不太符合现代人的审美。
她走出后厨，逛了一圈，发现学生们一直低头吃饭，连句赞美的话都不愿意说，心里有些忧虑，莫非学生很不喜欢文会宴？
如果真是这样的话，那她就赚不到钱了！
这
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