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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《清冷隐士追求指南(美食)》 13、细嚼尝春味(第2/2页)
体呈现给食客的味道。”
待胡萝卜丁被炒得微微发软，她加入适量的清水，静候水开。
郑安若有所悟，在这个贺梅得闲的当口儿，反而不再追问。
一时之间，厨房里静悄悄地，唯有锅中水泡轻轻从锅底漂浮而起，破裂在空气中的噗噗声响起。
水汽热烈地翻涌上来，飘渺得像是虚无的影。
贺梅趁着水开，将事先备好的山药泥倾倒而下，用汤勺搅拌均匀，而后抽掉部分柴火，使火转小。接着加切好的芹菜碎，再次搅拌至断生。
她加入些许胡椒粉、鸡肉粉和盐调味后，又勾芡搅拌，直至汤水达到合适的黏稠度，才彻底转大火煮沸。最后用纱布包着双手，将锅从火上取下，这才顺着锅边淋入蛋液，停顿片刻后，用筷子搅拌打散，再滴入少许白醋。
郑安：“娘子为何不直接在锅坐着火的时候浇入蛋液？且为何要滴入白醋？”
贺梅：“火上温度过高，会使蛋液迅速变老，失去滑嫩之感。而加入的蛋液多少会给汤水带来些鸡蛋特有的腥味，加些白米醋进去，可以去腥提味，增进食客的食欲。”
由于多了个外人郑安，双立没办法和贺梅聊些体己话。又因客栈掌柜的还在前面等着吃贺梅所做的饭菜，他不好偷吃，只好捧腮背过他们两人，坐在小马扎上闷闷不乐。
此时饭菜皆已完成，贺梅打水洗手，用手帕擦干净，竭力放轻脚步走到双立身后，“啪”地捂上他的眼睛，掐起嗓子：“猜猜我是谁？”
双立那点被外人挤走贺梅关注的委屈劲儿瞬间消散了，抿起的唇角不自知地上扬：“自然是梅姐姐！还能有谁？总不会是先生那块木头！”
不想耳畔却突然听到林靖清冽的声音响起：“木头？”
贺梅和双立顾不得玩闹，齐齐转头闻声看去，林靖眉毛轻挑，眼含疑惑。
双立干笑一声，在贺梅面前像个小喇叭一样喋喋不休的小嘴这会儿彻底哑了。
之前的双立对林靖全是实心实意地孺慕之情，可自从来了个做饭好吃说话好听的贺梅，双立仿佛被打开了新世界的大门，肉眼可见地活泼跳脱不少。
“林靖像块木头”的比喻，也是他无意间从她那里学来的，因此贺梅对上林靖的双眸，自是心虚不已。
她怎么就忘记了，孩子最是传声筒，有些关键性内容，一定要避开他们说才行这种事？
贺梅忙转移话题：“本就要双立去唤你用饭，你怎么突然想起自己过来了？”
林靖本不好口腹之欲，可耐不住贺梅日日精心烹调，早已在不知不觉间被她养刁了舌头。不止是双立吃不惯客栈的饭菜，他也有些怀念她的手艺。
今日迟迟不曾进食，加之林靖素日也习惯了来厨房寻贺梅，因此脚不自觉地便带着他走向这里。
贺梅贸然发问，林靖这才发觉自己有些答不上来她的话，似乎怎么答都不太对劲。
早就熟悉林靖其人是什么作风，贺梅知他不爱言语，反正现在歪掉他的注意力就好，忙招呼厨房内的诸位一起去前面用饭。
客栈掌柜坐在大堂无所事事，只好有一下没一下地拨弄着算盘的算珠打发时间。贺梅人还没到，饭菜的香味先行飘来，令人闻之精神一振。
客栈掌柜急不可待走出柜台，在饭桌旁坐下，唤来店内的伙计取了好酒、碗筷餐盘等物，同贺梅四人共同赏味。
韭黄肉丝春卷已经有些泛冷，却丝毫不减其风味。芥菜炒饭青红黄白相间，泛着油亮的光泽，舀上一勺送入嘴中，芥菜的辛辣霸道直冲鼻尖，五花肉、腊肠的丰厚，海米的鲜味紧随而来，令人上头至极。
韭菜炒绿豆芽青白黄三色相接，鲜嫩十足，调料的味道清淡，存在感弱到没有一丝喧宾夺主的意思，食材的本味被掌握极佳的火候完全逼出，独属于春天的气息绽放在舌尖味蕾之上，清新可口。
蔬菜鸡蛋汤橙黄青白四色混溶一体，胡萝卜脆嫩爽口，鸡蛋碎滑嫩无腥，小芹菜清脆多汁，山药清香绵软，汤汁细腻滑口，味道鲜香解腻。
掌柜的一一试过，抬头瞥见自家厨房里的大师傅郑安一脸心服口服的表情，余光里那位先生和小童吃得不亦乐乎，还有什么不明白？
饭桌寂静，未免尴尬，他先行斟酒给林靖满上。
见林靖不理自己，也不羞恼，掌柜的自酌几杯，酒劲上涌，话匣子打开，语重心长地道：“贤弟啊，不是我说，这两口子过日子，床头打架床尾和，弟妹手艺这样好，你多哄哄才是正理哩！”
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