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哇叽文学www.yfwaaji.com提供的《惊！我家的冰箱成精了》 第23章 私房功夫鲍鱼(第2/5页)
后退去，“哎呀，好阔怕！”
“什么可怕？”正在煮海带芽的叶久久回头看向她。
“jiojio。”小人鱼抬起自己的白白嫩嫩的脚，将露出鱼鳞的地方递给她看。
“让你别去玩水了。”叶久久指着窗边案台上的厨房用纸，“自己拿纸擦一擦。”
“哦。”小人鱼乖乖的走到案台旁，踮着脚去拿纸，再慢条斯理的抽，慢吞吞的不知道在搞什么。
叶久久幽幽提醒：“你再晚一点，脚背的水都干了。”
小人鱼低头看了看，发现脚背上的鱼鳞真的没有了，她惊得瞪大眼，“你系肿么知道了？”
叶久久看着她的脚，“猜的。”
小人鱼崇拜的蹦起来拍手：“腻害。”
想方法蹭吃的时候挺聪明的呀，怎么现在笨乎乎的呢？叶久久笑着摇了摇头，转头继续做菜，她现在做海带芽。
海带芽清水下锅煮开两分钟捞起来放入冰水里速冻一下，快速降温，还能保持脆嫩的口感，颜色也会更加鲜绿，和刚出水时一样绿。
冰水是之前烧开的水，后来放冰箱里冷冻成了冰块，不用担心是生水有细菌。
煮海带芽的同时，叶久久各种杂色小海螺和虾一起混煮，煮熟后摆一个漂亮的海鲜拼盘，中间再放上秘制调制的酱料，味道绝对好。
得空的时候，叶久久将红杉鱼、小黄鱼、泥猛鱼都处理干净，收拾好后就先腌制，等入味后才开始做酱烧红杉鱼、香酥小黄鱼以及麻辣水煮鱼。
全部做好后和凉拌海带芽、海鲜拼盘、清蒸花仙鱼、芝士焗琵琶虾一起送上桌，之后再继续回来做清汤鱼丸和私房功夫鲍鱼以及海螺玉米须黄瓜汤。
朱朱几人看了眼叶久久离去的方向后就拿起了筷子，各自伸向自己面前的菜，“朱朱，我倒是要看看，有没有你说得那么好。”
几人经常出入高端场所，对美食的标准是很高的，如果是路边摊的水准她们肯定不买账的。
刚撂下话，下一刻就沉浸到海鲜的鲜里面去了，“很鲜。”
“比刚海钓起来的味道还更好。”
“花仙鱼好嫩，好适合小朋友来吃。”
“这个海带芽也不错，脆嫩爽口，非常下饭。”
“这个香酥小黄鱼真不错，色泽金黄，外酥内嫩。”其他人也觉得好，“一般来说炸过之后都不是很鲜了，但老板做的还能吃到鱼肉的鲜嫩，又酥又脆又嫩又鲜，好奇怪，但又好好吃。”
朱朱嗯嗯的点头，“我好像感受到了堆堆说的那种海风清风拂面的感觉，感觉自己就坐在海边的沙滩上一样，吃着最新鲜的海鲜，喝着最好喝的酒。”
朋友也觉得很舒服，浮躁的心都安静了许多，“确实好吃，确实有两把刷子。”
坐在角落里一手一只香酥小黄鱼的小人鱼听到大家夸久久，哒哒哒的跑回厨房，奶声奶气的报喜：“久久，她们夸好次。”
“是吗？”正在刷鲍鱼的叶久久笑了笑，“那咱们今天又能赚到钱了。”
小人鱼开心的嗯了一声，“赚钱买好次的。”
“好，给你买好吃的。”叶久久拍拍她的脑袋，“去外面看着，她们有需要就来叫我。”
小人鱼糯糯的应了一声，然后又跑了出去，晃晃悠悠的挪到几个客人身后的餐桌，扶着板凳坐上去，然后定定的盯着几人，以免自己错过了。
叶久久还不知道小人鱼去盯梢了，她仔细的刷着鲍鱼绿褐色的外壳，待会儿需要用来做摆设，所以得刷洗干净。
这次夹在海菜里带过来的鲍鱼还挺多，都是五头鲍，她直接捡了九个鲍鱼，刷干净后去掉内脏再把它们切成手指粗细的小肉丁。
切好后准备九个蓝色花纹的小盅，先打五个蛋，加一点盐搅拌均匀过滤泡沫后分别倒入小盅里，然后放入烤箱里蒸七分钟。
蒸上后再将切碎的五花肉放入锅里炒一下，炒得微微焦黄后加入香菇翻炒，炒出香味后再放入鲍鱼，简单炒一炒后就舀起来。
先把洗干净深绿色的鲍鱼壳一起插在边缘处，然后再将鲍鱼肉均匀的放入蒸蛋的小盅里，堆了满满一层后再入蒸箱里蒸三分钟。
蒸好好，蒸好后取七个私房功夫鲍放在一个圆托盘里，中间有一个小机关，放入一块干冰和一点水，顿时烟雾缭绕。
摆好后和清汤鱼丸、海螺玉米须黄瓜汤一起端上去，“你们的菜齐了。”
“这么快。”朱朱期待的望着剩下的三个菜，“我总觉得应该还有二十个菜才对。”
“再来二十个？”同行的女人姿态道：“真的吗？那太好了，我正好一个人吃完所有的菜。”
朋友笑着看着功夫鲍，“我觉得我还可以再吃一个。”
“我也还能吃几个鱼丸。”
朱朱哼了一声，“说话不算话，鼻子会长长的。”
小人鱼眨了眨眼睛，好奇的看向说话的长裙女人的鼻子，长了吗？好像是有点长啊。
叶久久看她一直站那儿发呆，弯腰将人抱走回厨房，“来，我给你留了吃的。”
她刚才特意多做了两份私房功夫鲍鱼和一碗清汤鱼丸，“来试一试。”
“好。”小人鱼脆生生的应着好，跑到她的身边，踮着脚看着私房功夫鲍鱼，“没有白白的雾？”
叶久久说：“我们自己吃就不加了。”
小人鱼眼巴巴的望着她，“加了好看。”
叶久久也知道加了好看，但自己吃就不需要仪式感了吧？“可不可以不加？”
“加了好看。”小人鱼固执的坚持着。
“行吧，加一个扣你五个棒棒糖。”叶久久取了一小块干冰出放到圆托盘里，然后再注入一点纯净水，白茫茫的烟雾腾起，将两个小盅包裹在其中，雾蒙蒙的特有意境。
“好看。”小人鱼高兴的蹦了起来，一边蹦一边拍手，“好好看。”
“行吧。”小小年纪就这么在意仪式感，等长大了可怎么办哦？叶久久端起小盅，“现在可以吃了吧。”
小人鱼嗯嗯两声，“介样更好吃。”
“有道理。”叶久久先舀了一点上面的馅料尝尝，鲍鱼蒸的时间不长，吃起来还是非常脆嫩，但是细细品尝时能尝到五花肉的焦香和香菇特别香气，下面的蒸蛋非常滑嫩，入口即化的那一种，和预料中一样很鲜很香。
她吃完鲍鱼后，转头又去吃鱼丸，鱼丸个个色泽洁白，安安静静的漂浮在汤水上，让人食欲大开。
这个鱼丸是用安康鱼做的，安康鱼虽然长得丑，但肉质非常细嫩清爽，并且透着甘甜，就算不是冰箱送来的也是清爽甘甜的。
这么清爽的鱼丸用清汤水煮最为合适，连带着汤都微微有点甜，叶久久喝了一口汤，然后又舀了一个鱼丸，鱼丸很圆很滑很q弹，塞进嘴里后她就感觉到鱼丸在嘴里撞来撞去。
叶久久也没想到鱼丸这么有弹性，她连忙咬下去，咬下去后满口的鲜甜，还有汁水爆出，又烫又鲜，让人吞也
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